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연근은 씹는 맛이 있는 것이 특징이므로, 구멍의 씹는 맛을 보다 강하게 느낄 수 있다. 또 연뿌리에는 비타민C 칼슘 식이섬유 등의 유효성분이 들어 있다. 연근은 위장을 도와 몸을 튼튼하게 한다. 변비란 변의 수분이 줄어들어 딱딱하게 굳는 것을 말합니다. 일주일 가까이 변이 나오지 않는 상태를 말한다. 변비는 만성적이지만 복통 두통 식욕부진 등의 증세가 나타날 수 있다. 연뿌리에 포함된 섬유는 장내의 수분을 흡수하고 장관을 자극하여 장의 움직임을 활발하게 하여 은색 분비를 촉진합니다. 연뿌리에 함유된 비타민 C는 면역력을 높이는 효과가 있다. 면역은 박테리아나 바이러스로부터 몸을 보호하는 능력이다. 비타민 C는 박테리아나 바이러스를 공격하는 백혈구를 돕고, 그것들은 모두 박테리아나 바이러스와 싸우기 위해 면역 시스템을 높인다. 비타민C는 콜라겐 생성에 필수적인 영양소이기도 하다. 콜라겐은 피부 뼈 혈관을 건강하게 하고 면역력을 높이기 위해 만들어진다. 연뿌리에 포함된 점액은 위를 건강하게 유지하는 효과가 있는 것 같습니다. 위 점막을 보호하고 단백질과 지방의 소화와 흡수를 돕는다. 또한 타닌에는 항염증, 지혈 효과가 있는 위염, 궤양 예방 효과가 기대된다. 연근은 스트레스나 갈등으로 피곤할 때에 위장에의 부담을 경감한다. 영양과 강장 효과도 있다. 연근은 식이섬유를 많이 함유하고 있다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화나 고혈압 등의 성인병의 예방에 도움이 된다고 기대되고 있다. 연근은 레몬즙만큼 비타민C를 함유하고 있다. 비타민C는 피부 탄력을 유지시켜 주근깨와 주근깨를 막아주는 콜라겐 생성을 돕고, 싱싱한 피부를 유지하는데 필수적인 성분입니다. 또 연근 속 비타민C는 풍부한 전분으로 보호돼 열에 의해 쉽게 파괴되지 않는다. 비타민 C는 피부미용 비타민이라고도 불리며, 기미의 원인이 되는 멜라닌 색소의 생성을 방지합니다. 불안, 긴장 등 정신적 스트레스뿐 아니라 자외선, 담배, 피로, 수면 부족 등도 스트레스의 원인이다. 스트레스를 받으면 몸에서 비타민 C가 많이 섭취하는 체내에 비타민 C가 부족하면 약해지고 육체적, 정신적 문제가 생긴다. 비타민C를 섭취하고, 체내의 비타민C 결핍을 해소함으로써 스트레스를 해소하는 것이다. 연근은 타닌과 철분을 많이 함유하고 있어 지혈 효과가 뛰어나다. 연뿌리에 포함된 탄닌은 강한 떫은맛이 있다고 합니다. 따라서 연근을 생주스와 함께 마시면 위궤양, 결핵, 여성병 출혈 등에 효과가 있고 치질 코피 등 일반 출혈에도 효과가 있다. 연근에는 진정작용이 있어 불쾌감이나 긴장, 피로를 완화시킬 수 있다. 따라서 불면증으로 힘들 때는 연근 전약을 먹으면 잠이 잘 온다. 또한 연뿌리는 피로 회복에도 효과가 있다고 알려져 있으며 감기나 기침, 천식 때 연뿌리를 제거하면 효과적입니다. 또 연근의 타닌에는 항염증 작용이 있어 구강 궤양에도 좋다.