고구마는 겨울 간식으로 특히 맛있다. 고구마는 겨울 간식뿐만 아니라 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다. 그 이유는 맛도 있지만 배가 부르기 때문에 다이어트를 하는 사람이 필요한 다이어트 식품이라고 생각합니다. 고구마는 밤고구마와 호박고구마 등 종류가 많기 때문에 취향에 따라 조리하는 것이 좋아요. 최근에는 에어 프라이어가 만들어져 있기 때문에 집에서 쉽게 군고구마를 만들 수 있습니다. 게다가 우유와 섞어도 안심하고 먹을 수 있다고 생각을 합니다. 많은 사람들이 체중을 줄이기 위해 고구마를 먹어요. 고구마는 100g당 130kcal로 칼로리는 높지 않고 GI 혈당지수는 55로 매우 낮다. 혈당치는 음식을 먹으면 혈당이 얼마나 빨리 오르는지를 나타내는 지표로, 급격히 혈당이 올라가면 인슐린을 과다 섭취하거..
미역은 칼로리가 적고 비타민이나 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로, 보통의 야채보다 영양분이 많다고 해서 바다의 채소라고 불린다. 미역은 여성에게도 좋지만, 요오드를 많이 함유하고 있기 때문에 출산 시 여성의 잃어버린 혈액이나 생리 중인 여성의 철분 부족을 보충할 수 있습니다. 포유류인 고래도 출산 후에 미역을 먹어요. 말린 미역은 단백질이 약 20%, 지방(약 1%)과 탄수화물(약 35%)을 포함한다. 특히 미역은 같은 양의 분유에 해당하는 칼슘 함량이 많다. 철분과 요오드가 풍부하고 신진대사가 풍부한 임산부는 평소보다 많은 요오드가 필요합니다. 요오드 공급 부족은 신진대사를 둔화시켜 비만의 원인이 되지만 한국인이 산후 미역국을 먹는다는 사실은 과학적인 식생활이다. 미역은 철분이 풍부하기 때문에 소량이..
강황은 인도와 동남아시아를 중심으로 볼 수 있는 전통적인 향신료로 생강 목에 속하는 식물의 뿌리에서 나옵니다. 맵고 쓴맛이 특징인 노란 약재로 통증을 완화하고 에너지를 높이는 효과가 있고 염좌에 효과가 뛰어난 향신료이지만, 카레를 만들거나 음식에 넣는 것은 일반 약이나 약으로 사용되는 것보다 유명합니다. 강황가루에는 다양한 효과가 있지만, 다이어트의 비결로도 잘 알려져 있습니다. 이것은 인도의 전통 음료인 골든 밀크입니다. 우유나 계피에 강황을 첨가해 먹는 인도의 전통 음료인 골든 밀크를 먹으면 다이어트에 효과가 있다지만 가정에서 만들어 먹기가 귀찮아 최근에는 골든 밀크를 마시기 쉽게 상품이 출시되고 있다. 카레로는 인도산 강황 가루의 카레 효과를 기대하기는 어려운 것 같습니다. 인도의 강황가루로 직접 ..
헛개는 갈매나무과의 낙엽수에 속하며, 지구자 나무 라고도 불립니다. 헛개나무는 주로 산과 계곡에 우거져 있고, 헛개 나무 열매는 울퉁불퉁한 것이 특징입니다. 주로 식품이나 의약품에 쓰이고 있어요. 최근에는 헛개차나 음료수로 가공이 되는 경우가 많이 있습니다. 술을 마신 후에 먹는 대표적인 음식이에요. 헛개나무에 함유된 오메가 3와 필수 아미노산, 각종 미네랄 성분은 간 건강뿐만 아니라 숙취에도 탁월한 것으로 알려져 있습니다. 헛개나무는 피로 회복에 좋다. 과일에는 다양한 무기성분이 함유되어 있습니다. 아미노산 성분이 있기는 하지만, 신진대사를 촉진시켜 혈액 순환을 좋게 합니다. 피로 해소에 큰 도움이 된다고 합니다. 특히 스트레스나 과로로 만성적인 피로에 시달리는 직장인의 경우, 꾸준하게 마시면 피로가 ..
조선 임금 가운데 왕으로 장수했던 영조는 연회 자리에서 술 대신 생강차를 신하들에게 권했다. 이는 동양뿐만 아니라 서양에서도 건강식품으로 여겨져 헨리 8세는 16세기 영국에서 역병이 유행하자 생강을 먹은 자는 죽지 않는다고 말하고 런던시장에 생강빵을 보급했다고 전해진다. 생강이 소화를 돕고 구토를 억제한다는 기록이 동의보감에 있다. 생강은 구토를 억제하는 효과는 있지만, 생강의 뿌리에는 100 가지 이상의 화학 영양 성분이 풍부합니다. 체력이 필요한 운동선수들을 많이 도와주는 건강식품입니다. 심한 운동 후 근육통이나 근육 쇠약을 겪기도 하지만 생강에는 항산화 성분이 들어 있어 운동 능력과 근육통을 줄일 수 있다. 생강의 진저롤 성분은 강력한 항염증 작용을 하여 관절의 통증과 염증을 억제합니다. 또 부기를..
독특한 씁쓸한 맛을 내는 사포닌 성분은 기관지와 호흡기 질환에 효과가 있고 기침과 가래를 동반하는 천식 완화에도 효과가 있습니다. 그 밖에도 여러 가지 효과가 있습니다. 도라지에 포함된 이눌린 성분은 암세포의 생성과 증식을 막고 암세포의 전이를 막기 때문에 암 예방에 도움이 됩니다. 도라지에 함유된 트립토파나기닌 등의 아미노산 성분은 체내의 면역세포를 활성화하는 효과가 있으며, 사포닌은 면역력을 향상시키는 효과가 있어 감기 등의 질병을 예방하는 효과가 있습니다. 칼슘, 철분, 미네랄, 식이섬유도 풍부하여 몸을 중화하고 면역력을 향상시킵니다. 도라지에 포함된 철분은 헤모글로빈을 이용하여 적혈구의 생성을 촉진하고 산소 공급과 혈액 순환을 촉진하여 빈혈 증상을 예방합니다. 골다공증 등 뼈 질환을 예방하기 위해..