브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽히는 매우 매력적인 식품이다. 또 브로콜리는 고대 로마 제국에서 먹을 수 있었던 양배추의 일종이다. 인간이 키운 채소라는 별명을 갖고 있다. 또, 16 세기의 프랑스, 18 세기 중반의 영국, 20 세기의 미국을 넘는 야채입니다. 브로콜리를 보통 끓여서 초고추장에 찍거나, 브로콜리가 서양식 스튜로 만들면 좋습니다. 오늘은 맛있고 건강에 좋은 브로콜리의 효과에 대해 알아보겠습니다. 브로콜리는 다양한 재료의 모임입니다. 브로콜리의 비타민 A, 비타민 C, 루테인 등의 성분이 눈을 지켜 준다고 합니다. 눈의 노화를 막아, 건강하고 오래 살 수 있습니다. 브로콜리는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 뼈에 좋은 성분을 풍부하게 함유하고 있다. 뼈의 건강을 걱정하는 사람이나 ..
호박은 쌀이나 빵보다 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부하므로 다이어트 식품으로도 사용할 수 있다. 호박의 장점은, 다른 재료에 비해 한 번에 보다 많은 식물 섬유를 얻을 수 있다는 것입니다. 궤양은 위점막의 병이다. 호박에 함유된 카로틴과 비타민C는 위점막을 건강하게 유지해 위궤양의 예방이나 치료에 도움이 된다. 특히 호박에는 불용성 식이섬유가 풍부해 변비 예방과 개선에 도움이 된다. 식물섬유는 장내의 박테리아를 활성화시켜, 변의 양을 늘려 배변을 재촉할 수 있다. 옛날에는 산후 붓기가 가라앉지 않았을 때 오래된 호박을 물에 달였습니다. 호박의 이뇨작용으로 노폐물이 배출되기 때문입니다. 호박은 한국을 대표하는 건강식품이다. 지구력이 약한 경우나 빈혈에 걸려 있는 경우는 호박에 포함된 철분, 칼슘, 비타민 C..
많은 사람이 알고 있듯이 방울토마토는 암 예방에 좋은 리코핀 성분을 함유하고 있기 때문에 강한 항암효과가 있다. 이 리코핀 성분은 일반적으로 붉은 음식에 포함되어 있으나 학회에 의하면 폐암, 위암, 전립선암에 잘 듣는다. 앞의 방울토마토의 리코핀 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전을 방지하고 혈관을 깨끗하게 해 줍니다. 또 혈류 원활화, 심혈관 질환 예방, 혈전 예방, 심근경색이나 뇌중풍(뇌졸중) 예방에도 도움이 된다. 방울토마토는 비타민이 풍부한데 비타민C, 비타민K, 식이섬유는 뼈를 튼튼하게 해 골다공증 예방에 효과적이다. 비타민K는 체내 칼륨 누출을 막는 기능이 있는데 노폐물 처리와 뇌 기능 활성화에 도움을 줘 치매 예방에도 좋다. 방울토마토는 100그램당 16칼로리로 저칼로리라 다이어트에 더 좋..
바나나는 녹색 상태로 수확되어 한계 온도에 맞도록 온 세상에 유통됩니다. 바나나는 장시간 방치하면 갈색이 되기 쉽습니다. 하지만 갈색 바나나는 맛있다고 들은 적이 있습니다. 또, 바나나는 갈색이 될수록 영양가가 높다고 합니다. 바나나를 살 때에는 껍질이나 줄기를 손상시키지 않고 사는 것이 좋고, 갈색 반점이 아니라 멍이나 움푹 들어간 바나나는 좋지 않으므로 바닥을 보고 얼마나 먹고 싶은지 생각해야 한다. 바나나는 줄기에 보다 많은 녹색 부분을 남길 만큼 익지 않았기 때문에, 좀 더 오래 먹을 수 있습니다. 근육 건강에 좋은 바나나는 근육이 약한 중장년층에게 적합하고, 바나나는 프로테아제 성분이 풍부해 근육을 구성하는 단백질을 흡수해 근력 저하를 막는 데 도움이 된다. 또 바나나의 칼륨은 근육 경련이나 뼈..
남태평양과 동남아시아를 중심으로 분포하는 건강식품으로 나무에서 열매를 맺는다. 몇 년 전 라오스로 여행을 갔을 때 과일이 뭔지 몰라 냄새를 맡아 충격을 받았어요. 굉장히 역겨운 냄새가 나는 것이 노니라는 것을 알게 되었습니다. 지금도 잊을 수 없는 냄새입니다. 관절염 완화 효과입니다. 제로닌, 마린덴, 스코폴레틴 등이 특히 풍부하다고 할 수 있습니다. 이 성분들은 염증 치료에 효과가 있습니다. 그리고 면역력을 높이고 자연스러운 치료 활동을 촉진합니다. 따라서 류머티즘을 완화할 뿐만 아니라 몸의 염증을 제거하는 데에도 매우 도움이 된다고 알려져 있습니다. 그렇기 때문에 몸에 염증이 많은 사람은 복용하는 편이 더 좋습니다. 염증이 많아지면 많아질수록 몸에 다양한 질병이 발생할 수 있습니다. 항암작용입니다. ..
타임지의 슈퍼 푸드 톱 10 중 하나인 블루베리는 안토시아닌이 풍부한 항산화 물질이 풍부한 블루베리를 먹음으로써 젊음을 유지하고 있다고 알려져 있습니다. 블루베리는 안토시아닌 색소, 새콤달콤한 당분, 점성 인자가 포함되어 있습니다. 블루베리는 100그램당 4.5그램의 섬유가 함유되어 있으며 칼슘, 철, 망간도 포함되어 있습니다. 북미는 세계 최고 블루베리 생산지로 현재 전 세계 블루베리의 90%를 생산하고 있으며 북미 블루베리 수확기는 4월 중순부터 10월까지입니다. 블루베리 수확이 한창인 7월이 블루베리 달로 여겨진대요. 히이부시 블루베리는 낙엽성 목질 관목이라 불리는 여러해살이풀입니다. 블루베리는 인체에 필요한 영향을 준대요. 블루베리는 주로 시력 향상에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 뿐만 아니라..